Toast madrilène

Voici une recette se faisant à l'époque (année 50) du fameux fer à croque monsieur dont  je vous parlais lors d'un précédent article.

La recette.

Progression :

Garnir le toast de la manière suivante :

Une à deux cuillères à soupe de riz cuit à l’eau, quelques anchois écrasés avec des olives noires, un peu de coulis de tomate additionné d’un peu de piment fort. Cuire 1 minute de chaque côté.