750 grammes
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Classique ou moderne, une seule cuisine : la bonne (Paul Bocuse)

Murmures de cuisinier

Toast potugais

Voici une recette se faisant à l'époque (année 50) du fameux fer à croque monsieur dont  je vous parlais lors d'un précédent article.

La recette.

Progression :

Casser un œuf sur la première tranche de pain de mie en ayant pris soin de former un creux dans la mie avec le dos d’une cuillère, ajoutez quelques dès de jambon ,un peu de tomate concentrée, salez, poivrez, mettre la deuxième tranche de pain de mie. Cuire 1 minute de chaque côté.

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