Classique ou moderne, une seule cuisine : la bonne (Paul Bocuse)
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Les viandes de boucherie et les produits tripiers réfrigérés se conservent...
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Lier au beurre manié consiste à épaissir une préparation par l'ajout d'un...
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Lier au roux permet d'épaissir une préparation liquide pour lui donner...
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Lier à la fécule consiste à épaissir une préparation par ajout d'une fécule...
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L' œuf poché est cuit hors coquille dans de l'eau frémissante (à une température...
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La pomme est officiellement le fruit préféré des français et on en compte...
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